(资料图)
排骨可以和海参一起煮，海参和木耳用来煮排骨汤。
配料：海参(泡水)500克，木耳干50克，排骨(大排)500克，火腿25克
调料：大葱5克，生姜10克，盐3克
制造过程：
将木耳用清水浸泡至大，撕成小块，用开水煮五分钟，捞起洗净。
排骨用开水煮五分钟，然后拿起来洗。
将海参洗净，放入沸水中，加入一片生姜、一片洋葱和半汤匙酒，再煮五分钟，取出，洗净，切成大块，放入簸箕中滴干水分。
将11杯或适量的水放入锅中煮沸。加入排骨、火腿、生姜、木耳，煮两个小时。放下海参，再煮一个小时。用盐调味。
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