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哈密瓜和甜瓜 (Cucumis melo) 只有在土壤和气温温暖且没有霜冻威胁的情况下才能生长。在东北，种植甜瓜可能很困难，尤其是在生长季节较短的地区。凉爽的夏季防止甜瓜肉。在纽约州南部、康涅狄格州和罗德岛州，与佛蒙特州、新罕布什尔州和缅因州较凉爽的夏季地区相比，较早的最后霜冻日和较晚的秋季霜冻日使得种植甜瓜更容易一些。如果遵循一些技巧，哈密瓜和甜瓜可能会成功种植。
只有在肥沃、潮湿、排水良好的花园土壤中，哈密瓜和甜瓜才会长得更好。在东北部选择一个全天阳光充足的宽敞花园地块，因为这种阳光会增加温暖，促进植物生长和果实成熟。这些甜瓜通常需要 90 到 110 天的无霜天气才能发芽、开花并结出成熟的果实以供收获。土壤温度必须保持在 70 度以上，否则发芽和整个哈密瓜藤蔓的生长都会受到严重阻碍。白天温度在 80 到 90 度之间是理想的。
由于东北许多地区的生长期较短，园丁应种植早熟的哈密瓜和甜瓜品种的种子。这些早熟的甜瓜在播种后 90 天内成熟，增加了成熟果实在 9 月霜冻威胁之前发育的机会。品种 Earlisweet、Golden Honey、Golden Champlain、Mainerock Hybrid、Burpee Hybrid； Harper Hybrid、Saticoy Hybrid 和 Minnesota Midget 在种植后 65 至 80 天内产生成熟的甜瓜。
只有在春季霜冻威胁过去并且土壤充分变暖后，才能在户外播种哈密瓜和甜瓜种子。这通常发生在 5 月下旬至 6 月初横跨东北地区。为了在春季加速土壤变暖并保持花园中葡萄藤周围的空气温度较高，请在花园地块上铺设黑色塑料。在春季霜冻日期后，在塑料上开洞播种或移植幼苗。塑料覆盖物可防止杂草并加速葡萄藤的生长、开花、果实形成和收获。在东北部，晚于 6 月 10 日播种无法提供充足的生长时间来确保甜瓜在 9 月凉爽气温之前发育良好。
为了让东北地区的哈密瓜和甜瓜的生长季节更早开始，可以在预计的春季最后一次霜冻日期前三周在室内播种。这些一年生藤本植物会长出敏感的根来抗拒干扰，因此每个容器或种子托盘单元只播种一粒种子。霜冻威胁后将幼苗移植到室外。将幼苗种植在温暖的花园土壤中时，请小心维护幼苗的土壤根球。
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